Methods and compositions comprising recombinant Arginase I proteins which are capable of depleting the plasma arginine levels in a subject are disclosed. The methods and compositions can be used to modulate the activity of the immune system in a subject. Modulation of the immune system is useful in the treatment of immune disorders and in preventing rejection of a transplanted organ, tissue, or cell. The methods and compositions can also be used to treat a bone condition of a subject.La présente invention concerne des méthodes et des compositions comprenant des protéines recombinées de l'arginase I qui permettent de réduire les niveaux d'arginine du plasma chez un sujet. Les méthodes et les compositions peuvent être utilisées pour moduler l'activité du système immunitaire chez un sujet. La modulation du système immunitaire est utile dans le traitement de troubles immunitaires et dans la prévention du rejet d'un organe, de tissus, ou de cellules transplantés. Les méthodes et les compositions peuvent également être utilisées pour traiter un état pathologique osseux chez un sujet.
