一种北五味子叶茶及其制备方法
- 专利权人:
- 赵景辉
- 发明人:
- 赵景辉,王英平,张瑞,赵明忠,齐俊生,孙成贺
- 申请号：
- CN201010216783.9
- 公开号：
- CN101940245B
- 申请日:
- 2010.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陈宏伟
- 摘要：
- 本发明提供了一种北五味子叶茶，同时还公开了北五味子叶茶的制备方法，以传统制茶工艺为基础，考虑到五味子叶采收期不集中，长时间放置会使茶多酚等活性成分氧化的特点，通过速冻处理，延长加工期限，通过冷冻抑制酶活性，保证了茶多酚等活性成分；同时通过冷冻还使叶细胞膜破坏，有利于下一步散发五味子叶的青臭味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
