一种水产品不易变色的脱水方法
- 专利权人:
- 厦门绿帝生态股份有限公司
- 发明人:
- 许泉顺
- 申请号：
- CN201310282963.0
- 公开号：
- CN103315041B
- 申请日:
- 2013.07.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种水产品不易变色的脱水方法，包括如下步骤（1）、水产品原料清洁整理处理后，将水产品置于冷室冷冻；（2）、将干燥热风空气强制循环于冷冻水产品间，使水产品含水量减少到30～40％；（3）、初次脱水后的水产品移至烘干机进行低温脱水，直至达到水产品达到全干要求并确保产品保持原色。本发明通过制冷除湿技术，使水产品迅速脱水，达到干燥的目的，被干水产品具有品质好、色泽好、等级高等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
