一种银耳胶的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 孙淑静,李佳欢,陈剑秋,胡开辉
- 申请号：
- CN201910834319.7
- 公开号：
- CN110477366A
- 申请日:
- 2019.05.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食用菌精深加工领域,具体涉及一种银耳胶的制备方法及其应用。将银耳清洗、切碎、装入滤袋,在70‑80℃,负压‑0.06~‑0.02MPa条件下,进行负压提取、浓缩,最后进行真空干燥获得成品。本发明所提供的制备方法,很好的保证了所得银耳胶的活性物质,避免高温对于银耳的影响,所得产品呈片状、干燥固体、无防腐剂,方便保存、运输。本产品为可食银耳提取物,为无毒无害产品,可作医药,也可作食品添加剂用。该工艺生产银耳胶在食品工业中用作饮料稳定剂、增稠剂、胶凝剂等,也可用于日化产品生产,对人类健康有益,不危害环境,生产过程可实现无污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
