Dehydrated edible high protein foods formed from cultured myocytes combined (eg, mixed) with hydrogels (eg, plant-derived polysaccharides) are described. These food products may be formed to be chips (eg, snack chips) having a protein content greater than 50%. One or more flavoring agents may also be included.ハイドロゲル（例えば、植物由来の多糖）と組み合わせた（例えば、混合した）培養筋細胞から形成された、脱水された食用の高タンパク食品を記載する。これらの食品は、５０％を超えるタンパク質含有量を有するチップ（例えば、スナックチップ）になるように形成されてもよい。１つ以上の香味剤も含んでもよい。
