一种紫薯速食面的工艺及其制备方法
- 专利权人:
- 李晓静
- 发明人:
- 李晓静
- 申请号：
- CN201410393941.6
- 公开号：
- CN105454792A
- 申请日:
- 2014.08.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯速食面的工艺及其制备方法，采用紫薯粉、食用盐、鸡蛋、饮用水，通过紫薯制粉、食用盐和鸡蛋加水搅拌、和面、熟化、复合压延、切丝成型、蒸煮、定量裁切、风冷、包装等工艺，将紫薯做成速食面在满足快节奏生活的同时又兼顾人们对饮食健康和保健的需求，达到食补同源的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
