Kolloidales Trägersystem in Form einer Nanokapsel, umfassend mindestens die folgenden Bestandteile:– einen flüssigen Lipidkern,– eine den Kern umgebende kontinuierliche Schale, enthaltend mindestens einen membranbildenden, natürlichen anionischen Emulgator und mindestens einen einkettigen, natürlichen nicht ionischen Coemulgator, ausgewählt aus der Gruppe von Diglyceryl-Monooleate, Diglyceryl-Monolinoleate, Polyglyceryl-Monooleate, Polyglyceryl-Monolinoleate.Colloidal carrier system in the form of a nanocapsule, comprising at least the following components: - a liquid lipid core, - a continuous shell surrounding the core, containing at least one membrane-forming, natural anionic emulsifier and at least one single-chain, natural nonionic coemulsifier, selected from the group of diglyceryl Monooleates, diglyceryl monolinoleates, polyglyceryl monooleates, polyglyceryl monolinoleates.