一种适宜运动群体饮用的乳清蛋白复合饮料
- 专利权人:
- 湖南大众传媒职业技术学院
- 发明人:
- 胡芳豪
- 申请号：
- CN201610015876.2
- 公开号：
- CN105661222A
- 申请日:
- 2016.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明所要解决的技术问题是：针对现有乳清蛋白饮料开发中存在的因蛋白质胶体溶液中，疏水大分子氨基酸变性带来的变色、变味、沉淀等不稳定问题，从兼顾饮料稳定性、感官效果以及运动员饮用影响着眼，集成饮料配方、工艺、设备入手，开发出一种满足运动群体，特别是竞技运动员个体生理、增强竞技水平需要、澄清透明、风味好、口感佳、保质期长、符合国家饮料卫生标准的乳清蛋白复合饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
