An apparatus for the selective production of electrolyzed water is provided, wherein the apparatus allows for the production and discharge of either electrolyzed acidic water or electrolyzed basic water to be independently without the corresponding production and discharge of the other. In certain embodiments, the present invention can provide a low chloride electrolyzed acidic water or a low chloride electrolyzed basic water.Linvention concerne un appareil qui permet de produire sélectivement de leau électrolysée, lappareil permettant de produire et dévacuer soit de leau acide électrolysée, soit de leau basique électrolysée indépendamment et sans la production, ni lévacuation correspondante de lautre. Dans certains modes de réalisation, la présente invention peut fournir une eau acide électrolysée à faible teneur en chlorure ou une eau basique électrolysée à faible teneur en chlorure.
