The present invention provides: a dispersion composition including a poorly water-soluble polyphenol compound, an emulsifier including a sucrose fatty acid ester, and a water-soluble polymer, in which a content of a polyglycerin fatty acid ester in the composition is 0, or 0.1 or fewer times a total mass of the sucrose fatty acid ester in the composition, and a particle size of the dispersed particles including the poorly water-soluble polyphenol is 200 nm or smaller； and a method for manufacturing the dispersion composition, the method including an oil phase preparation process in which an oil phase is prepared by dissolving one or more oil phase components including the poorly water-soluble polyphenol in a good solvent for the poorly water-soluble polyphenol compound, and a mixing process in which the obtained oil phase and a phase of a poor solvent for the poorly water-soluble polyphenol compound are mixed to obtain the dispersion composition which includes the poorly water-soluble polyphenol compound and includes dispersed particles having an average volume particle size of 200 nm or smaller.본 발명은 난수용성 폴리페놀 화합물과, 수크로오스 지방산 에스테르를 포함하는 유화제와, 수용성 고분자를 포함함과 아울러, 조성물 중의 폴리글리세린 지방산 에스테르의 합계 함유량이 0 또는 조성물 중의 수크로오스 지방산 에스테르의 합계 질량에 대하여 0.1배량 이하이고, 또한 상기 난수용성 폴리페놀을 포함하는 분산 입자의 입자지름이 200nm 이하인 분산 조성물과； 상기 난수용성 폴리페놀을 포함하는 유상 성분을 상기 난수용성 폴리페놀의 양용매에 용해해서 유상을 조제하는 유상 조제공정과, 얻어진 유상과 난수용성 폴리페놀 화합물의 빈용매상을 혼합하여 난수용성 폴리페놀 화합물을 함유함과 아울러 체적평균 입자지름이 200nm 이하인 분산 입자를 포함하는 상기 분산 조성물을 얻는 혼합공정을 포함하는 상기 분산 조성물의 제조방법을 제공한다.
