一种香酥花生米的加工方法
- 专利权人:
- 安徽徽风生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 吴永超
- 申请号：
- CN201711464454.4
- 公开号：
- CN107997097A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨霞`翟攀攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种香酥花生米的加工方法，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：将去壳花生米放入水中浸泡，干燥至含水量为30‑35％，得第一预制料；将干红椒、竹叶、薏仁米、玉米须、香料、食盐混合，粉碎，加水浸泡，煎煮，过滤取滤液，得第二预制料；将第一预制料加入第二预制料中浸泡过夜，过滤，得第三预制料；将绿豆、龙眼肉浸泡过夜，研磨成浆料，加入第三预制料，蒸煮，过滤，烘干至含水量为30‑35％，然后炒制至含水量为8‑9％，即得。本发明不添加化学添加剂，味道可口，口感酥脆，且吸收了大量的营养元素，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
