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一种提取用于增强免疫力与缓解疲劳的虾蛋白营养素方法
- 专利权人:
- 天津核生科技生物工程有限公司
- 发明人:
- 赵永泉,张斌
- 申请号：
- CN201510697817.3
- 公开号：
- CN105248833A
- 申请日:
- 2015.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及虾蛋白提取技术领域，具体涉及一种提取用于增强免疫力与缓解疲劳的虾蛋白营养素方法，步骤如下：(1)将卤虾通过热风干燥；(2)干燥后粉碎，经过筛分处理；(3)粉碎筛分后，加水浸泡；(4)添加复合酶有限酶解,制得酶解液；(5)浓缩制得的酶解液；(6)加入5％的活性炭，进行脱色脱臭处理，之后滤去活性炭；(7)最后，喷雾干燥处理后得到营养素；所述步骤(4)中的添加复合酶为木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶组合；所述步骤(4)的添加复合酶的比例木瓜蛋白酶：碱性蛋白酶：风味蛋白酶＝1.5-2.5:1:1.5-2.0。本发明使用有限酶解技术，控制酶解程度，因而并未完全酶解彻底，含有易于人体吸收利用合适比例的丰富的氨基酸、多肽、蛋白，总蛋白质提取率达76.3％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
