The present invention relates to a method for synthesizing a biopolymer derivative, preferably a chitosan derivative, comprising the step of forming a peptide bond. The invention also relates to the use of biopolymer derivatives and biopolymer derivatives, preferably chitosan derivatives. Biopolymer derivatives have wide application in industry and environmental protection and can be used in pharmaceutical compositions and cosmetic compositions. The invention also relates to a composition for the prevention of allergic symptoms caused by heavy metals, in particular palladium, cobalt, chromium and gold, in particular nickel.本発明は、ペプチド結合を形成するステップを含む、生体高分子誘導体、好ましくはキトサン誘導体の合成方法に関する。また本発明は、生体高分子誘導体、および生体高分子誘導体、好ましくはキトサン誘導体の使用に関する。生体高分子誘導体は産業、環境保護において広い用途があり、医薬組成物および化粧品組成物において使用することができる。また本発明は、重金属、特にパラジウム、コバルト、クロムおよび金、特にニッケルによって引き起こされるアレルギー症状防止のための組成物に関する。