一种保健煲汤用冬瓜黑豆酱及其制备方法
- 专利权人:
- 盘锦金鹰调味品酿造有限公司
- 发明人:
- 刘洋,陈淑英,刘晓鹏
- 申请号：
- CN201711175065.X
- 公开号：
- CN107981315A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 卢萍
- 摘要：
- 本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种保健煲汤用冬瓜黑豆酱及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：熟冬瓜条10‑12份、黑豆3.5‑5份、小茴香0.15‑0.2份、干姜0.1‑0.15份、陈皮0.1‑0.15份、花椒0.05‑0.1份、大茴香0.05‑0.1份、桂皮0.05‑0.1份、乳酸链球菌素成品总量的0.5％份。该方法制备的产品，味道鲜美，口感较好，提升汤品的口感和营养价值，无化学添加剂，深受消费者的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
