The ice maker includes an evaporator, ice reservoir, sump connected to the refrigeration system, a sump, a pump, a drain valve, an ozonated water source, and an ice maker unit. The controller activates the ozonated water source to supply the ozonated water of the first volume to the sump and then activates the pump to circulate the ozonated water of the first volume from the sump to the freezing unit and when the predetermined sterilization time is reached, And drains the ozonated water of the first volume from the sump. The controller initiates the ice-making mode, activates the ozonated water source to supply the ozonated water of the second volume to the sump, and then activates the pump to remove the ozonated water of the second volume from the sump to produce ozone-Unit and commence the ice harvest mode to remove the ozonized ice from the evaporator and deliver the ice to the ice storage.제빙기는 냉동 시스템에 연결된 증발기, 얼음 저장고, 섬프, 펌프, 배수 밸브, 오존수 소스 및 컨트롤러를 포함하는 제빙 유닛을 포함한다. 컨트롤러는 오존수 소스를 활성화시켜 제1 볼륨의 오존수를 섬프에 공급하고, 그 다음, 펌프를 활성화시켜 섬프로부터 제1 볼륨의 오존수를 제빙 유닛으로 순환시키고, 미리 결정된 살균 시간에 도달되면, 컨트롤러는 펌프를 턴 오프시키고, 제1 볼륨의 오존수를 섬프로부터 배수한다. 컨트롤러는 제빙 모드를 개시하고, 오존수 소스를 활성화시켜 제2 볼륨의 오존수를 섬프로 공급하고, 그 후 펌프를 활성화시켜 제2 볼륨의 오존수를 섬프로부터, 증발기 상에 오존화된 얼음을 형성하는 제빙 유닛으로 순환시키고, 얼음 하베스트 모드를 개시하여 오존화된 얼음을 증발기로부터 제거하고 얼음을 얼음 저장고로 전달한다.
