一种香菇速溶茶及制备方法
- 专利权人:
- 贵州向阳雨农业开发有限公司
- 发明人:
- 黄凤星
- 申请号：
- CN201810837385.5
- 公开号：
- CN108740171A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明属于食用菌加工技术领域，尤其是一种香菇速溶茶及制备方法，香菇速溶茶按重量份计由10‑16份香菇、24‑30份茶鲜叶、3‑5份茶多酚、1‑2份柠檬酸制成，制备方法具体包括以下步骤：(1)预处理；(2)香菇原浆的制备；(3)茶叶原浆的制备；(4)发酵料的制备；(5)发酵；(6)灭酶；(7)超声提取；(8)浓缩；(9)干燥。本发明制备的香菇速溶茶，营养物质丰富、风味独特、香味浓郁、苦涩味低，具有降脂、提高免疫能力、健脾胃、益气血、美容等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
