The edible oil is fried and being method in order to process in the thing, this method includes, calcium or magnesium making use of the combination source of calcium or magnesium with the silicate, processing the oil with in situ to in the oil not to exude substantially. As a filtration processing material, cement clinker, OPC, the silicic acid lime, and it is possible, for example can use white OPC clinker and the combination of white OPC to use those combinations or the blend. It is possible to soak the form of the filtration processing material, in the oil, to make the briquette or block of the rose. With the other execution formal group, the deep cooker which uses the oil or the fat or you fry the cartridge for decontamination or filtration and, install in the basket. The material which filters or decontaminates is contained in this cartridge, the hole open frame is included. It is possible to use this cartridge, for the deep flier which possesses the bottom which formed to be able to give the cavity which decides the cooling point, this time the cartridge in the cooling supplies point or on.食用油を揚げもの中に処理するための方法であって、この方法は、カルシウムもしくはマグネシウムの源を珪酸塩と組み合わせたものを用いて、カルシウムもしくはマグネシウムが濾されて油中へ実質的に浸出しないようにして、油をin situで処理すること、を含む。濾過処理材料としては、セメントクリンカー、OPC、珪酸石灰、ならびにそれらの組み合わせもしくは混合物を用いることができ、例えば白色OPCクリンカーと白色OPCの組み合わせを使用できる。濾過処理材料の形態は、油中に浸漬する、ばらのブリケットもしくはブロックとすることができる。他の実施形態群では、除染用もしくは濾過用のカートリッジを、油もしくは脂肪を用いるディープクッカーまたは揚げカゴに装着する。このカートリッジには、濾過もしくは除染をする材料を内包する、孔あき筐体が含まれる。このカートリッジを、冷却点を定める窪みを持たせるようにして成形された底部を有するディープフライヤーに使用してもよく、このときカートリッジは冷却点の中かもしくは上に収められる。
