PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a water-soluble thickener that can be applied for a variety of uses and has acid resistance.SOLUTION: This invention relates to a thickener comprising fine fibrous cellulose which is 1000 nm or less in fiber width and in which part of hydroxy groups of cellulose constituting the fiber is substituted with phosphorus oxo acid groups.COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】本発明は、様々な用途に適用可能な、耐酸性を有する水溶性増粘剤を提供することを目的とする。【解決手段】本発明は、1000nm以下の繊維幅を有し、かつ繊維を構成するセルロースのヒドロキシ基の一部がリンオキソ酸基で置換された微細繊維状セルロースを含む増粘剤に関する。【選択図】なし
