一种利用果胶酶提取马齿苋多糖的方法
- 专利权人:
- 陈凌
- 发明人:
- 陈凌,络卢佳,贾艳
- 申请号：
- CN201610473624.4
- 公开号：
- CN106117381A
- 申请日:
- 2016.06.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种利用果胶酶提取马齿苋多糖的方法，该方法提取的马齿苋粗多糖具有较好的抗氧化性。该方法包括如下步骤：a、新鲜马齿苋→洗净→50±1℃烘干→粉碎→石油醚脱脂→50±1℃烘干；b、超纯水加酶浸提：取步骤a得到的干燥马齿苋与水混合，调体系pH至4.8‑5.2，加入果胶酶液进行提取，25‑40℃酶解1‑2h，得到酶解液；c、酶解液于100℃的沸水浴下使酶失活，离心分离后得到含有马齿苋多糖的浸提液。本发明制得的马齿苋多糖具有‑对Fe3+和Ce4+的还原能力强、对羟基和超氧阴离子自由基的清除率高的抗氧化性好，与热水浸提和超声波辅助提取相比具有耗能低的优点，其抗氧化活性优于VC。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
