Chewing gums containing allulose and methods of making such gums are disclosed. In one embodiment, the gum comprises about 5 % to about 95 % gum base, about 0.1 % to about 10 % flavoring agent and allulose, the allulose being part or all of the bulk sweetener in the gum. The allulose provides the gum with unique properties； the gum is low in calories and may be non-cariogenic. In other embodiments, the allulose is co-dried with other sweeteners or co-evaporated with other sweeteners or with a plasticizing syrup to produce unique sweetening ingredients and syrups for gum.Se describen gomas de mascar que contienen alulosa y métodos para hacer tales gomas. En una modalidad, la goma comprende aproximadamente 5% a aproximadamente 95% de base de goma, aproximadamente 0.1% a aproximadamente 10% de agente saborizante y alulosa, la alulosa que es parte o todo del edulcorante de volumen en la goma. La alulosa proporciona a la goma con propiedades únicas； la goma es baja en calorías y no puede ser cariogónica. En otras modalidades, la alulosa se co-seca con otros edulcorantes o se co-evapora para otros edulcorantes o con un jarabe plastificante para producir ingredientes de endulzamiento únicos y jarabes para formar la goma.
