<P>L'invention a pour objet la culture de Lentinus edodes dans des récipients ouverts dans le haut </P><P>On utilise un milieu de culture 1 constitué de sciure, de bagasse, de cosses de riz, de son de riz et/ou de son de blé, on pratique plusieurs trous 3 le long de la paroi interne du récipient, on pratique un trou central 2 dans le milieu de culture, ces trous servant à l'inoculation des semences et à l'infiltration d'air et on cultive les champignons; on retire le milieu d'un bloc et on obtient des fruits sur la face supérieure et les faces latérales du milieu de culture. </P><P>Production avec des rendements élevés de fruits de Lentinus edodes.</P>
