您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
仿生甲鱼的制作方法
- 专利权人:
- 天津市中英保健食品有限公司
- 发明人:
- 王爱民,赵金樑
- 申请号：
- CN200710060750.8
- 公开号：
- CN101467596A
- 申请日:
- 2007.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 赵景华
- 摘要：
- 本发明提供一种仿生甲鱼的制作方法，涉及一种仿生食品的配方和工艺过程，其特征在于：采用明胶、小麦淀粉、海藻酸钠、紫菜、羧甲基纤维素、乳酸钙、水为原料按一定配比加工而成的仿生甲鱼。原料采取以下重量百分比：明胶25％-35％、小麦淀粉10％-15％、海藻酸钠30％-35％、紫菜3％-5％、羧甲基纤维素4.4％-4.7％、乳酸钙2.5％-3.8％、水15.1％-11.5％，将上述组成按上述重量百分比称取后经过溶解、混合、搅匀、制得原胶液、注入模具固化、放入固化液中浸泡洗净即可。本发明的有益效果是，一种纯天然绿色食品，配方简单，成本较低，颜色外形与天然甲鱼相近，蛋白质含量较高，并含有多种氨基酸、原糖、碘、钙和磷等易于人体吸收的物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
