一种竹盐巴马香猪香肠
- 专利权人:
- 卢振武
- 发明人:
- 卢振武,陆建祥,廖恒川
- 申请号：
- CN201310505621.0
- 公开号：
- CN103584160A
- 申请日:
- 2013.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹盐巴马香猪香肠，它是以巴马香猪猪肉为主要原料与配料腌制后，灌入肠衣而成，香猪猪肉与各配料的用量重量份比为：瘦肉2-6、肥肉0.8-1.2、白砂糖0.2-0.3、竹盐0.05-0.06、味精0.04-0.08、香肠调味料0.8-1.2、冷水0.1-0.2。本发明采用巴马香猪与进口大白猪杂交后代，这种猪不仅长得快、大，而且有巴马香猪的肉质特点；宰杀前喂添加有竹盐的猪饲料1个月，竹盐有排毒作用，制出的香肠色香味俱佳，营养丰富，而且保鲜期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
