A composition for use in increasing the absorption of iron when ingested by a human or animal, said composition comprising iron and peptides, in which: (a) the peptides are obtained from hydrolyzed dorsal spines and salmon heads enzymatically； (b) the composition is suitable for human or animal ingestion； and (c) the peptides are more than 50% of the composition.Una composición para su uso en el incremento de la absorción de hierro cuando es ingerida por un ser humano o un animal, comprendiendo dicha composición hierro y péptidos, en la que: (a) los péptidos se obtienen de espinas dorsales y cabezas de salmón hidrolizadas enzimáticamente； (b) la composición es adecuada para ingestión humana o animal； y (c) los péptidos son más de un 50 % de la composición.
