本发明涉及一种水稻花粉萌发孔发育及花粉育性基因OsAOM、突变基因及其重组表达载体和应用，该基因编码的蛋白为SEQ ID NO.1所示氨基酸序列，或经过取代、缺失或添加至少一个氨基酸且具有与OsAOM功能相同的蛋白质；SEQ ID NO.1所示氨基酸序列组成的蛋白质，其核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示，还公开了OsAOM基因的重组表达载体，本发明公开的OsAOM基因编码一个GDSL脂肪酶，具有调控花粉萌发孔生长，小孢子细胞膜扩张及花粉内壁和细胞质发育的功能，是小孢子发育成可育花粉的必须基因，该基因功能的缺失会导致萌发孔结构紊乱，小孢子细胞膜及细胞质降解，花粉内壁不能形成，产生水稻雄性不育。
