The present invention relates to laver seasoned with silkworm thorn (Cudrania tricuspidata) powder and preparation method thereof. The present invention seasons the roasted laver coated with oil with salt including the silkworm thorn powder. Accordingly, the present invention can inhibit the formation of lipid peroxides in the seasoned laver by using the antioxidant action of the fatty acid composition in the laver and the silkworm thorn, thereby suppressing the oxidation process while adding the ingredients contained in the silkworm thorn powder. The present invention also maintains the crunchy texture of the laver.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은, 기름을 발라서 구이 김을 꾸찌뽕 분말이 함유된 소금으로 조미(調味)하여, 꾸찌뽕 성분과 김의 지방산과의 항산화 작용으로 조미김의 과산화 지질을 생성을 억제함으로써, 김 가공 후의 산화가 억제되어 꾸찌뽕 함유 성분의 기능성 부여와 아울러, 바삭 바삭한 식감이 유지될 수 있게 한 꾸찌뽕 분말로 조미된 조미김과 그 제조방법을 개시하고 있다.
