This invention relates to consumable functional food comprising one or more cocoa bean products and a plant extract. The combination of a cocoa bean product and plant polyphenol have unexpected synergy leading to a significant health benefit. In addition, this invention describes unexpected synergy bioavailability and efficacy of polyphenol molecules of plant extracts, which they develop during fortification with them of consumable products where chocolate is a minor ingredient or not present at all.La présente invention concerne des aliments fonctionnels consommables comprenant un ou plusieurs produits issus de fèves de cacao et un extrait de plante. La combinaison d'un produit de fèves de cacao et d'un polyphénol végétal présente une synergie inattendue menant à un bénéfice significatif pour la santé. De plus, la présente invention décrit une biodisponibilité et une efficacité de synergie inattendue de molécules de polyphénol d'extraits de plante, qui se développent lors d'un enrichissement avec ceux-ci de produits consommables, dans lesquels le chocolat est un ingrédient secondaire voire n'est pas présent.
