The present invention relates to a sorbitol powder composition with low friability or high mechanical strength, particularly suited to being manipulated under high shear and shock conditions, as well as to the method for producing such a powder composition. The invention also relates to a chewing gum comprising such a powder composition, and to the method for producing such a chewing gum.La présente invention concerne une composition pulvérulente de sorbitol de faible friabilité ou à forte résistance mécanique particulièrement adaptée pour être manipulée dans des conditions de forts cisaillements ou de chocs ainsi que le procédé d'obtention d'une telle composition pulvérulente. L'invention concerne également un chewing-gum comprenant une telle composition pulvérulente ainsi que la méthode d'obtention d'un tel chewing-gum.
