您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

ЗАМОРОЖЕННЫЙ КОНДИТЕРСКИЙ ПРОДУКТ, АППАРАТ И СПОСОБ ДЛЯ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА
专利权人:
НЕСТЕК С.А. (CH)
发明人:
ПЛЕССЬЕ Ален Марсель Алексис (FR),ГЭНГ Вольфганг (FR),КАПИЛ Виджаянта (ZA)
申请号:
RU2011127460/13
公开号:
RU2011127460A
申请日:
2009.11.18
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要:
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to ice cream production technology. The apparatus (11) for production of a conic-shaped confectionary product with a filled core. The ice cream consists of the first component that consists of the first type of frozen confectionary product (9, 22) coextruded with the second component (4, 23) where the said second component consists of the second type of aerated frozen confectionary product and is concentrically with the said first component (9, 22). The device includes a nipple (12) for simultaneous extrusion of the first component (9, 22) and the second component (4, 23), relocation means (15) for moving the nipple (12) at varied speed, the first and second delivery means (13a, 13b) for supple of the first component (9, 22) and the second component (4, 23) to the nipple (12), the first and second valves (14a, 14b) connected to the respective delivery means (13a, 13b) for control of duration of supply of the first component (9, 22) and the second component (4, 23) t the nipple (12) as well as a control unit (16) for independent control of operation of the first valve (14a), the second valve (14b) and the relocation means (15). Additionally, one proposes a method for the frozen confectionary product manufacture using such apparatus.EFFECT: invention allows to mould frozen confectionary products of coextruded materials in a simple way.7 cl, 10 dwgИзобретение относится к технологии получения мороженого. Аппарат (11) для производства замороженного кондитерского продукта конической формы с заполненной сердцевиной. Мороженое состоит из первого компонента, который состоит из первого типа замороженного кондитерского изделия (9, 22), соэкструдированного со вторым компонентом (4, 23), где указанный второй компонент состоит из второго типа аэрированного замороженного кондитерского изделия, и является концентрическим с указанным первым компонентом (9, 22). Устройство включает патрубок (12) для одновременной экструзии первого ком
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充