An EM structure to emit a low frequency oscillating electromagnetic energy field has a nonpolar substrate, carbon fiber and an epoxy mixture to adhere the carbon fiber to a substrate, such as Kydex, The polarity changes from nonpolar to polar upon application of direct heat When the EM structure is configured with two opposing sides that have the same flex modulus, the EM structure is reactive to external materials. The electromagnetic field changes the structure, or energy level, of the unprocessed material to a positive, reinforcing energy while processed foods remain in a negative, draining state.Une structure EM destinée à émettre un champ d'énergie électromagnétique oscillant basse fréquence comprend un substrat non polaire, une fibre de carbone et un mélange époxy pour faire adhérer la fibre de carbone à un substrat, tel qu'un Kydex, la polarité passant de non polaire à polaire lors de l'application de chaleur directe lorsque la structure EM est configurée avec deux côtés opposés ayant le même module de flexion, la structure EM étant réactive vis-à-vis de matériaux externes. Le champ électromagnétique modifie la structure, ou le niveau d'énergie, du matériau non traité à une énergie de renforcement positive tandis que les aliments traités restent dans un état de drainage négatif.
