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刺梨涂膜保鲜剂制备及其低温保鲜的配套方法
- 专利权人:
- 贵州大学;贵州华南理工生物工程有限公司
- 发明人:
- 康冀川,文庭池,雷帮星,朱文适,危克周,何劲,卿晓红
- 申请号：
- CN200810069084.9
- 公开号：
- CN101438734B
- 申请日:
- 2008.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘安宁
- 摘要：
- 本发明公开了刺梨涂膜保鲜剂制备及其低温保鲜的配套方法，该保鲜剂是由以下原料制备的：被膜剂海藻酸钠、琼脂、罗望子胶、瓜尔胶，表面活性剂蔗糖脂肪酸脂，防腐剂丙酸钙，乙烯抑制剂1-甲基环丙烯，基因诱导剂胺鲜酯和水；将被膜剂和表面活性剂分别和水加热溶解后混合，再加入防腐剂、乙烯抑制剂和基因诱导剂，最后加水定容，趁热搅拌均匀而制得。使用时将保鲜剂置于容器中，再将刺梨干果倒入保鲜剂里，浸渍涂膜，然后晾干，在温度为0℃～1℃，相对湿度为60％～70％左右的冷库内贮藏。用本保鲜剂处理过的刺梨不易腐烂，其Vc、SOD、芦丁含量与可滴定酸度含量降低不多，保鲜时间长达4～6个月，有利于刺梨的储存和加工、提高刺梨的经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
