一种用壳聚糖羧化衍生物提取菠萝蛋白酶的方法
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 韩志萍,黄茂芳,李普旺
- 申请号：
- CN201210047823.0
- 公开号：
- CN102586213B
- 申请日:
- 2012.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 陈成海
- 摘要：
- 本发明提供了一种用壳聚糖羧化衍生物提取菠萝蛋白酶的方法，包括如下步骤：(1)壳聚糖羧化衍生物的制备；(2)菠萝汁预处理；(3)菠萝蛋白酶的吸附；(4)菠萝蛋白酶的洗脱；(5)菠萝蛋白酶的精制和干燥；本发明的优点在于：(1)所得酶活力高、安全可靠；(2)工艺对超滤膜污染小，同时生产效率高；(3)使菠萝蛋白酶的生产不受菠萝采收期的限制；(4)可以同时得到菠萝蛋白酶和菠萝清汁两种产品；(5)工艺灵活，可选超滤或盐析收集菠萝蛋白酶，使用盐析法时，菠萝蛋白酶溶液的体积只有原菠萝汁的1/20，所用盐量大大减少。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
