A process for preparing an extract of Momordica charantia, including: a) preparing crude juice b) filtering to obtain filtered juice c) modifying pH d) allowing the pH modified juice to stabilize e) neutralizing the stabilized juice f) allowing the neutralized juice to stand for 20-30 minutes g) rechecking the pH level and h) drying the juice to obtain the extract. The process said above is simple, cost effective, which does not employ any harmful organic solvents and which enhances the potency of the constituents. A simple and potent formulation showing anti-diabetic activity comprising active constituents of Momordica charantia is also provided.Linvention concerne un procédé de préparation dun extrait de momordica charantia, comprenant les étapes qui consistent à : préparer du jus cru b) filtrer le jus afin dobtenir du jus filtré c) modifier le pH d) laisser le jus à pH modifié se stabiliser e) neutraliser le jus stabilisé f) laisser reposer le jus neutralisé pendant 20-30 minutes g) revérifier le niveau de pH et h) laisser sécher le jus pour obtenir lextrait. Ledit procédé est simple, rentable, nutilise pas de solvants organiques nocifs et augmente la puissance des constituants. Une formulation simple et puissante possédant une activité anti-diabétique, comprenant les constituants actifs de momordica charantia, est également divulguée.
