PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a powder containing a conjugated linoleic acid or a large amount of other oils which can be used as a nutritional supplementary food and can be blended with a food material in order to prepare a food product suitable for ingestion by animals or humans.SOLUTION: There is provided a conjugated linoleic acid powder which contains any of triglycerides containing CLA, free fatty acids of CLA, alkyl esters of CLA or other desired oil. The powder is fluid and has excellent organoleptic properties. The powder is spray-dried in an inert atmosphere.COPYRIGHT: (C)2015,JPO&INPIT【課題】栄養補助食品として用いること、または動物もしくはヒトによる摂取のために適した食品を作るために食品材料と配合することができる、共役リノール酸またはその他の油を多量に含む粉末を提供する。【解決手段】この粉末は、CLAを含むトリグリセリド、CLAの遊離脂肪酸、もしくはCLAのアルキルエステル、または別の所望の油のいずれかを含む。この粉末は流動性であり、優れた官能特性を有する。この粉末は、不活性雰囲気中で噴霧乾燥する。【選択図】なし
