Provided is a soft ice cream in which the texture of chocolate can be enjoyed. A soft ice cream configured of a chocolate backbone formed from multiple spirals of chocolate, ice cream and an edible container, wherein said backbone is obtained from: a central region in which spirals of chocolate are densely stacked and multiple peripheral regions resulting from spirals of chocolate that start from the central region, pass to the outside surface and return to the central region. Adjacent spirals of chocolate are connected and united, and ice cream is filled between the spirals of chocolate.초콜릿의 식감을 즐길 수 있는 소프트크림을 제공한다.복수의 나선상 초콜릿으로 구성되는 초콜릿 골격과 크림과 가식 용기로 구성되는 소프트크림으로서, 상기 골격은 나선상 초콜릿이 조밀하게 쌓여 중첩된 중심 부분과, 상기 중심 부분으로부터 시작하여 외표면을 지나 중심 부분으로 돌아오는 나선상 초콜릿에 의한 다수의 주변 부분으로 이루어지고, 서로 인접하는 상기 나선상 초콜릿은 접속하여 일체화되고, 상기 나선상 초콜릿 사이에 크림이 충전되어 있는 소프트크림.
