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一种具有保健作用的咸菜
- 专利权人:
- 青岛国福实业有限公司
- 发明人:
- 宗瑞海,杨东宾
- 申请号：
- CN201610977894.9
- 公开号：
- CN108056430A
- 申请日:
- 2016.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有保健作用的咸菜，由以下重量的原料腌制而成：青萝卜2000份、芹菜2000份、雪里红500份、苤蓝500份、芥菜500份、高良姜2份、枸杞子2份、金银花2.5份、桔梗2份、虫草菌丝体0.5份、虫草子实体0.5份、盐800份、花椒2份、大料2份、大蒜2份，当归1份、白酒20份、金桔5份。本发明的咸菜，鲜香可口，含盐量较低、入口清脆，同时防止了制备过程中亚硝酸盐的产生，本发明中加入了保健作用的中药材以及虫草，不仅加强了咸菜的保健、提香的作用，而且也具有杀菌、提香的作用，使制备成的咸菜不易变质，利于保存，同时添加了金桔，具有消炎降火的功效。本发明产品制备工艺简单，适宜工厂化生产，具有良好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
