苹果醋饮料配方
- 专利权人:
- 成都香花食品有限公司
- 发明人:
- 刘元明
- 申请号：
- CN201210412775.0
- 公开号：
- CN102934824A
- 申请日:
- 2012.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，尤其是涉及一种苹果醋饮料配方。本配方包括下述重量份数的原料：苹果15-21份；谷糠12-16份；麦子10-13份；大米1-3份；菌种0.02-0.04份；白砂糖70-78份；AK糖0.01-0.04份；青苹果香精0.3-0.6份，余量为水，且上述原料总量为1000份。其中AK糖的甜度为白砂糖190倍，其中所述菌种为酵母菌和醋酸菌按照1：100比例混合而成。本苹果醋饮料配方的优点在于：配伍合理，易于加工制造，口感好，营养丰富且有利于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
