The present invention provides an improved method for extracting and preparing lipids from biological raw materials for use in medicines, nutraceuticals, and functional foods.본 발명은 의약, 뉴트라슈티컬, 기능성 식품에 사용하기 위한 생물학적 원료로부터 지질을 추출하고 제조하기 위한 개선된 방법을 제공한다.