The present invention relates to a novel method for producing microcapsules. Microcapsules obtainable by the method are also the subject of the present invention. Perfumed compositions and consumer products comprising the capsules are also part of the present invention, in particular perfumed consumer products in the form of home care products or personal care products.本発明は、マイクロカプセルの新規な製造方法に関する。前記方法により得ることができるマイクロカプセルも、本発明の対象である。前記カプセルを含む付香組成物および消費者製品、特にホームケア製品またはパーソナルケア製品の形態である付香された消費者製品も、本発明の一部である。