一种原叶黑砖茶及其制作方法
- 专利权人:
- 湖南省高马山农业有限公司
- 发明人:
- 黄艳君,黄艳松
- 申请号：
- CN201510951528.1
- 公开号：
- CN105475525A
- 申请日:
- 2015.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王以森
- 摘要：
- 一种原叶黑砖茶及其制作方法,涉及一种黑砖茶及黑茶的制作工艺。包括但不限于原料选择:采用安化核心产区的高山毛茶原料，特别是安化高马二溪毛茶原料;原料发酵：采用轻度发酵;烘干：先用50-80℃的低温烘制，阳水干后再逐步加温，其中烘干温度不超过120℃；筑制成形：将汽蒸的茶叶边倒入木模内，边用手轻压，使砖体密度控制在200-500kg/m3；干燥：将凉置后的茶坯，放入干燥房进行干燥，温度从30℃开始每天加温1-3℃，最高温度不超过42℃，干燥时间为4-7天。砖体密度很小，用手可直接随意分解，取用非常方便，而且内含物丰富，水浸出物高，香气纯正、嫩香明显，叶底清爽，滋味醇厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
