The present invention relates to a transfer drum apparatus for a minced meat forming system with a simple structure, which stably and precisely discharges minced meat in a transfer drum. The transfer drum apparatus includes: a rotary axis which is driven by a motor a fixation member which is fixated at the periphery of the rotary axis a cam which has a through-hole which penetrates the rotary axis and is fixated to the fixation member a mount plate which is installed at the end of the rotary axis and has a pair of upper and lower through-holes which vertically penetrates a transfer drum which has a fixation groove to which both ends of the mount plate are fixated and has a forming hole at the upper part thereof a circular support plate which is installed to the forming hole to be inserted and separated and has a roller which is installed on the bottom thereof to be rotated and comes in contact with the cam a pair of operating rods of which one end is installed on the bottom surface of the rotary support plate and fixated to the mount plate to be slid by passing through the upper and lower through-holes and an elastic restoration unit which is installed at the lower part of the operating rods for elastically restoring the operating rods.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 간단한 구조로 이송 드럼에서 성형된 분육의 배출이 안정적이면서 정밀하게 이루어지도록 하는 분육 성형 시스템용 이송 드럼 장치에 관한 것으로, 상기 이송 드럼 장치는 모터에 의해 구동되는 회전축과 상기 회전축의 둘레에 고정되는 고정부재와 상기 회전축이 관통되는 관통공이 형성되고, 상기 고정부재에 장착되는 캠과 상기 회전축의 단부에 장착되고, 상하로 관통되는 한 쌍의 상하통공이 형성되는 장착판과 상기 장착판의 양단이 고정되는 고정홈이 내측에 형성되고, 상부에 성형공이 형성되는 이송 드럼과 상기 성형공에 삽탈 가능하게 구비되고, 하면에 상기 캠과 맞닿는 롤러가 회전 가능하게 설치되는 원형지지판과 상기 원형지지판의 하면에 일단이 장착되고, 상기 상하통공을 관통하여 상기 장착판에 슬라이딩 가능하게 고정되는 한 쌍의 작동로드와 상기 작동로드의 하단에 설치되고, 상기 작동로드를 탄성복원시키는 탄성복원부를 포함한다.
