The invention concerns a method of preparing an oil enriched with ethyl esters of DHA produced by fermenting microorganisms, characterized in that it comprises a step of purification by so-called &ldquo；short path&rdquo； molecular distillation.본 발명은 미생물을 발효시킴으로써 생산된 DHA의 에틸 에스테르가 강화된 오일을 제조하는 방법으로서, 소위 "단경로(short path)" 분자 증류에 의한 정제 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법에 관한 것이다.
