KNOWLTON, Susan,JENKINS, Robin E.,KRIEGER, Todd M.
申请号：
USUS2012/051005
公开号：
WO2014/007832A1
申请日:
2012.08.15
申请国别(地区):
WO
年份:
2014
代理人:
摘要：
This invention relates to environmentally preferred frying oils, such as high oleic oils. A Life Cycle Assessment (LCA) of high oleic oil compared to conventional oil when used in frying applications is provided.La présente invention concerne des huiles de friture sans danger pour lenvironnement, par exemple des huiles à teneur élevée en acide oléique. Linvention concerne également une analyse du cycle de vie (ACV) de lhuile à teneur élevée en acide oléique par rapport à une huile traditionnelle lors de leur utilisation pour la friture.
