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一种鲜人参蜜片及其制备方法
- 专利权人:
- 康美新开河（吉林）药业有限公司;康美新开河(吉林)药业有限公司
- 发明人:
- 陈丽,李学军,陈丽,李学军
- 申请号：
- CN201110412044.1
- 公开号：
- CN102488060A
- 申请日:
- 2011.12.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及人参加工领域，具体公开了一种鲜人参蜜片及其制备方法。本发明所述制备方法将将5年生或5年生以下的鲜人参洗净、切片，将鲜人参片在50-60℃、负压0.8大气压下用含30-40％蜂蜜的水溶液进行第一次蜜浸30-45min，然后在45-50℃进行第一次干燥8-12h，接着在60-65℃、负压0.8大气压下用含41-50％蜂蜜的水溶液进行第二次蜜浸30-50min，然后在45-50℃进行第二次干燥20-24h即得鲜人参蜜片。本发明将鲜人参经过两次负压蜜浸制成蜜片，无需添加化学防腐剂灭菌，既达到了微生物指标，提高了食用安全性，又保证所述鲜人参蜜片具有甘甜适中、绵软略带柔韧的优质口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
