支化α葡聚糖
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- J·冈戈提穆纳卡斯,S·S·范莱文,L·戴克修森,C·瓦菲亚迪,L·拉莫特
- 申请号：
- CN201680052657.X
- 公开号：
- CN108026185A
- 申请日:
- 2016.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 史文静`黄革生
- 摘要：
- 本发明涉及多糖和低聚糖领域以及它们的饮食效果。具体地，本发明涉及生产支化α‑葡聚糖的方法。本发明的其他方面是包含交替的α(1→4)和α(1→6)糖苷键并具有α(1→4,6)支化点的支化α‑葡聚糖，食品组合物，以及α‑葡聚糖转移酶用于减少含淀粉食物材料的可消化碳水化合物的用途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
