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一种具有清热利尿功能的夹层面条以及制备方法
- 专利权人:
- 安徽正宇面粉有限公司
- 发明人:
- 曹广领,陈淑萍
- 申请号：
- CN201510311122.7
- 公开号：
- CN104957517A
- 申请日:
- 2015.06.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开一种具有清热利尿功能的夹层面条，其特征在于，该组合物包括由下列重量份的原料：绿豆粉10-16、小麦胚芽粉15-20、薏米粉2-3、淀粉20-60、碱0.2-0.6、食盐4-8、胶原蛋白粉2-3、酶解改性竹叶粉4-8、梨3-5、苦瓜2-3、柠檬酸0.2-0.4、蔗糖酯1-2以及适量的水。本发明采用熟化的内层，生的外层，在煮制过程中，容易熟化，不需要长时间煮制，另外，外层采用掺和酶解改性竹叶粉的淀粉，对做成的面条外层的粘性进行了和耐煮性改性了改性；内层采用绿豆粉、小麦胚芽粉、薏米粉具有清热利尿的功效，同时和面没有单独采用水，而采用了柠檬酸护色的梨、苦瓜，进一步增强了本发明的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
