Afanasev Aleksandr Mikhajlovich (RU),Афанасьев Александр Михайлович (RU)
申请号：
RU2019127125
公开号：
RU0002710077C1
申请日:
2019.08.28
申请国别(地区):
RU
年份:
2019
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to production of food products, in particular, soup concentrates in the form of powders or briquettes for preparation of dishes in domestic conditions, which can be used as dietary preventive nutrition. Soup concentrate for dietary preventive nutrition contains the following amount of initial components, wt%: hydrolyzed vegetable protein 20.33–35.56； beef extract – 30.05–55.21； sodium glutamate 0.05–2.5； vegetable fat 14.55–20.39； caramel 2.26–5.44； citric acid 1.63–2.78； lovage – 5.58–10.53； hawthorn extract 0.11–0.31； dihydroquercetin 0.05–0.21； vitamin C 0.11–0.36.EFFECT: soup concentrate is enriched with vitamins and has high organoleptic indices； components of the soup concentrate have a preventive effect on the cardiovascular and digestive system, including the heart and liver.1 cl, 1 tblИзобретение относится к производству пищевых продуктов, в частности суповых концентратов в виде порошков или брикетов для приготовления блюд в домашних условиях, которые могут быть использованы в качестве диетического профилактического питания. Суповой концентрат для диетического профилактического питания содержит следующее количество исходных компонентов, мас. %: гидролизованный растительный белок 20,33-35,56； экстракт говядины 30,05-55,21； глутамат натрия 0,05-2,5； растительный жир 14,55-20,39； карамель 2,26-5,44； лимонную кислоту 1,63-2,78； любисток 5,58-10,53； экстракт боярышника 0,11-0,31； дигидрокверцетин 0,05-0,21； витамин С 0,11-0,36. Суповой концентрат обогащен витаминами и обладает высокими органолептическими показателями. Компоненты, входящие в состав супового концентрата, оказывают профилактическое воздействие на органы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, в том числе сердце и печень. 1 табл.
