Apparatus, systems, and devices are described that utilize an adjustable biological tissue cutting handpiece that is based on selectable settings. The biological tissue cutting handpiece includes a cutter tip that allows multiple duty cycles as well as multiple port configurations. For example, when working next to the retina, the port could be adjusted to be a smaller size, allowing delicate membrane dissection. When working near or in less sensitive tissue, e.g. the center of the eye, the port could be wide open. The port aperture size can be independent of cut speed, allowing a surgeon to work at high speed both next to the retina and away from the retina. High speeds have been shown to have increased tissue (e.g., vitreous) removal, e.g., in 25 and 23-gauge instruments. Duty cycle is not necessarily dependent on cut speed, allowing high cutter performance and varied flow characteristics.La présente invention décrit des appareils, des systèmes, et des dispositifs qui utilisent une pièce à main ajustable, permettant de couper des tissus biologiques, basée sur des réglages sélectionnables. La pièce à main coupant les tissus biologiques comprend une extrémité de coupe qui permet de multiples cycles dutilisation ainsi que de multiples configurations dorifice. Par exemple, pour un travail proche de la rétine, lorifice pourrait être ajusté pour être de taille plus petite, permettant une dissection délicate de la membrane. Pour un travail dans un tissu moins sensible ou proche de celui-ci, par exemple le centre de lœil, lorifice pourrait être grand ouvert. La taille douverture de lorifice peut être indépendante de la vitesse de coupe, permettant au chirurgien de travailler à grande vitesse à la fois près de la rétine et loin de la rétine. Il a été montré que les grandes vitesses permettent un retrait de tissu accru (par exemple le vitré), par exemple avec les instruments de calibre 25 et 23. Le cycle dutilisation ne dépend pas nécessairement de la vitesse de coupe, ce q