一种普洱茶与人参混合物的熟茶生产工艺
- 专利权人:
- 高凤玲
- 发明人:
- 高凤玲
- 申请号：
- CN201710049151.X
- 公开号：
- CN106538745A
- 申请日:
- 2017.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 何自刚
- 摘要：
- 本发明公开了一种普洱茶与人参混合物的熟茶生产工艺，将经过晒青毛茶的茶胚和人参充分混合并形成初始混合物，初始混合物中的微生物在水热和人参皂甙发热条件下发酵，并在发酵的过程中实现茶多酚的非酶促氧化，当初始混合物中的茶碱和咖啡碱减少至初始含量的预设值时，形成最终混合物。在工艺过程中，茶叶和人参中的茶碱及咖啡碱通过发酵得以减少，使得影响中枢神经系统的成分含量降低，从而通过普洱茶与人参之间产生的化学变化，降低了混合物的咖啡碱含量，同时保留了茶叶与人参中的有益成分，使得普洱茶与人参得到完美融合，避免了使用者出现不良兴奋反应，实现了普洱茶与人参的双重保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
