FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The sweetener pressed composition contains a mixture of natural high intensity sweeteners, in particular, rebaudioside A, thaumatin and Luo Han Guo at a ratio of 10:2:2, a filler represented by erythrite, vitamin A and vitamin B1. The ratio of the mixture of natural high intensity sweeteners to the filler is equal to 240:1-2400:1.EFFECT: composition allows to ensure more synergistic effect that occurs during combined usage of low-caloric sweeteners with preventive medical properties and high sweetness degree.1 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Прессованная композиция подсластителя содержит смесь натуральных высокоинтенсивных подсластителей, а именно ребаудиозида А, тауматина и луо хань гуо в соотношении 10:2:2, наполнитель, в качестве которого используют эритрит, витамин А и витамин В1. При этом соотношение смеси натуральных высокоинтенсивных подсластителей и наполнителя составляет 240:1-2400:1. Предложенная композиция позволяет достигать наибольшего синергетического эффекта, который возникает при совместном использовании низкокалорийных подсластителей, обладающих лечебно-профилактическими свойствами, с высокой степенью сладости. 1 пр.
